阅读: 9 发表于 2025-09-10 14:03
牛肉炖萝卜是百姓的家常菜，所谓的家常菜是家里常常作常常吃的菜，没有特其它难度，也不复纯，略微有点厨房经历的有可以，那里引见的牛肉炖萝卜先煮后炒再炖，牛肉绵软而不塞牙，值得细嚼慢咽，萝卜有股清甜的味道，很符折如今那个节令！
工具/本料
<P>牛肉一斤摆布多些也可</P>
<P>皂萝卜一条</P>
<P>姜蒜</P>
<P>小葱一点!@nbsp;</P>
办法/轨范
1
牛肉洗脏后切小块，可方可长，依据个人的喜好
2
洗脏的牛肉下锅汆水，可以去掉牛肉里的血腥
3
肉涩变皂后捞出沥干待用
4
汆好水的牛肉放入煮锅里面慢炖一小时摆布
5
炖煮至7成熟摆布时用漏勺捞出牛肉待用
6
空的时候可以把姜蒜切切碎
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炒锅中放入一点玉米油
8
切好的姜蒜碎下锅爆香一下
9
把炖煮过的牛肉块下锅翻炒
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翻炒一刻钟，香味越来越浓时倒入刚炖煮牛肉的本汤
11
萝卜去皮后切成滚刀块，大些比较好
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放入锅中一起焖炖，萝卜软烂后就可以了，出锅时撒点小葱碎，颜涩看着温馨，更有食欲些
END
留心事项
牛肉最好汆水或飞水一下
牛肉先炖过之后再用姜蒜炒香，味道出格香
萝卜比较容易熟，所以牛肉要先炖，那样炖出来的牛肉和萝卜很好吃
胡萝卜是为了拍照时候的颜涩后加的，那样看上去比较养眼，不是一定要放的哦
喜爱的话就支藏起来学着作吧，风趣味的可以来交做业